Bruna bananer

Vad kan man göra med bruna bananer förutom banankaka? Helst något som döljer smaken av brun banan också. För bruna bananer går ju bara inte att äta, de smakar ju bara unk, men man vill ju ändå inte slänga dom så där bara. Åtminstone min inneboende lilla Martha så blir helt i från sig bara och nejnejnejnejar.
Men jag vet inte hur många olika recept på banankaka som jag testat och inget har hittills varit sådär riktigt tjohej. Ännu. För jag har inte gett upp, det måste gå att göra något gott av bruna bananer också. Jag har bara inte hittat rätt ännu.

Det bästa receptet hittills är i alla fall det här som jag hittade hos Pickipicki:

Banankaka
3 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1 st lime
2 msk kakao
2 st bananer

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten. Tillsätt smält smör, mjölk samt skal och saft från en lime. Dela smeten i två bunkar och tillsätt kakao i den ena. Smörj och bröa en brödform. Varva ljus smet, chokladsmet och skivade bananer (det översta lagret måste vara kaksmet, så att bananerna täcks). Grädda kakan i ungefär 50 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna på galler. (Originalreceptet lär vara från Tasteline)


Något typiskt för mina banankakor är också att de fastnar i formen. Det spelar ingen roll hur mycket jag än smörar och bröar, de fastnar ändå. Så gjorde också dagens kaka. Men det är helt okej, jag antar att det bara betyder att jag inte har så mycket potential för att bli någon cupcakesmorsa och det är ju i sig ganska befriande tycker jag.