The return of the bakblogg

Jag vet att jag nyligen skrev att det får vara slut på det här bakbloggandet*, men jag kan inte hålla mig. Igår bakade jag och Oliver bullar för första gången och han tyckte det var helt sjukt roligt. Men det är ju helt klart ingenting man ska ägna sig åt om man har något annat på programmet den dagen. Att gå fram och tillbaka till närbutiken tog en och en halvtimme med paus för att hoppa i varje vattenpöl (men Oliver har verkligen blivit duktig på att gå nu! Han orkar gå nästan hur långt som helst), själva bakandet tog ju sin tid och städandet med allt vad det då innebar av att skura barn, mig själv, kök och dessutom lite badrum tog ju också tid. Men det var det värt. För det var en glad liten unge som bakade och bullarna blev goda också. Hurra!
Och nu tänker jag inte vara fånig och lova någon mer gång att inte blogga om någon viss grej igen. Det är antagligen en tidsfråga med mitt bakande ändå, snart blir det bara bebis, bebis, bebis ändå.

*Ärligt talat så vet jag inte vad som tagit åt mig. Jag har aldrig varit så här huslig förr. Jag skyller på graviditeten, annars vet jag inte vad det är.

Mera husligheter

Äppelmoset blir mindre tamt och mycket godare med lite riven färsk ingefära i koket. Är man riktigt i farten så lägger man också i lite rivet citronskal och några kanelstänger. Voilà! Morgongröten blev genast lite mera fartfylld i vinter.


Äppelmos

Det här är antagligen det bästa receptet på banankaka som finns. Så varsågoda bara, nu behöver ni inte googla mer. Jag tror att hemligheten är limen och att man skivar bananerna istället för att mosa dem.


Banankaka

Och här tog bakbloggen slut!

Husligheter

...inte att förvillas med usligheter. Höhö.

Jag har i alla fall varit lite extra huslig på sista tiden, jag vet inte riktigt vad det beror på, graviditetshormoner kanske eller allmän höstenergi eller så är det bara nåt som kommer med åldern. Hur som haver, förra helgen var det ju Skördefest här på Åland och medan maken var fisketävling med sitt jobb så åkte Oliver och jag runt och besökte olika öppna gårdar. På en fruktodling så passade jag på att köpa en låda med världens godaste äpplen (röda, ganska söta men med ett lite syrligt inslag, Discovery tror jag att sorten hette). De flesta har vi faktiskt ätit bara så där, men så har jag gjort paj och mos också.

Och nu ska jag dela med mig av mitt absolut bästa pajtips. Balsamvinäger. Funkar med de flesta frukter och bär. Blanda lite balsamvinäger med frukten/bären. Det här är förresten kanske nåt helt vanligt som alla vet, men för mig var det nytt ända tills för några år sen då Jamie Oliver lärde mig det i ett tv-program. Och jag kan väl inte påstå att jag är helt bevandrad i köksregionerna. Men har du inte testat balsamvinäger i pajen så gör det nästa gång. Det blir hemskt gott.

Så här gör du alltså: Ta lagom mycket frukt och/eller bär + lite socker + balsamvinäger. Jag brukar lägga ca 2 matskedar, men det där är ju efter behag. Blanda. Lägg i en pajform. Gör en smuldeg (vilket recept som helst funkar, googla!) som du smular över hela alltihopa så att det täcker frukten/bären och så in i ugnen tills det är klart. Tadaa!